Thursday, February 07, 2008

Selamat Tahun Baru Cina

‘‘Assalamualeikom! Tang-tang-tang, assalamualeikom!’’,

Kedengaran orang memberi salam di luar rumah sambil mengetuk pintu.
Aku bingkas bangun dari menonton tv.
Ma yang sedang ralit membaca Quran sementara menunggu Asar juga terkejut, turut bangun.
"Waalaikumsalam!", ma menjawab.

"Ohh, rupanya Cina tukang baiki mesin basuh yang datang", aku berkata dalam hati.

”Guano lewat mari, ingat tok mari doh hari nie?”, ma bertanya memulakan perbualan.
”Ohh, ado banyok lagi peti, mesin basuh hok ore antar tok siak lagi bekki”, Ah Hong (bukan nama sebenar) menjawab.

Pasti bukan sedikit yang pelik. Bolehke bukan Muslim memberi salam sebagaimana kita sesama Muslim memberi salam?
Soalan yang sama sebenarnya bermain di minda pertama kali keadaan sebegini berlaku.

Yang pasti maksud ’assalamualaikum’ adalah salam sejahtera ke atas kamu. Bahkan, di negara Arab, mereka memberi salam walaupun kepada bukan muslim kerana mereka semua berbahasa dalam bahasa Arab. Dan jangan terkejut kalau anda terserempak dengan individu yang bernama Abdullah beragama Kristian di negara Arab seperti Mesir dan lain-lain. Keadaan yang sama juga boleh berlaku di negara bukan Arab contohnya di Malaysia.


Islam = Melayu?

Ini mungkin berlaku apabila kita gagal membezakan antara budaya dan agama. Semuanya cuba dicampuradukkan sesedap rasa. Kemungkinan juga Cina belum Muslim tadi berfahaman bahawa memberi salam cara demikian adalah budaya Melayu. Tidak salah jika beliau hendak memberi salam tapi tanggapannya mungkin salah apabila menyamakan budaya Melayu dengan Islam. Islam adalah Melayu dan masuk islam bererti masuk Melayu.


Adalah tersasar jika selepas memeluk agama Islam, orang Cina dilarang menyambut tahun baru Cina yang memupuk hubungan kekeluargaan dengan makan malam bersama, memakai baju warna merah, warna kegemaran mereka dan memberi angpau dan ucapan selamat antara sahabat handai. Sedangkan Kristian yang telah memeluk Islam, masih dibenarkan untuk menikmati suasana dan lagu Krismas yang dulunya dirasai sinonim dengan hubungan mesra kekeluargaan. Jadi, kenapa perlu kita Melayukan Cina dan India yang memeluk Islam.


Menyalahkan orang Cina kerana berfahaman demikian, adalah tidak tepat kerana masih ada Melayu sendiri yang berfahaman sedemikian sempit. Tanpa juga menyalahkan Melayu semata, perlembagaan Malaysia yang mengertikan Melayu sebagai Islam juga memainkan peranan.

Realitinya Melayu sudah sekurang-kurangnya 150 000 yang murtad daripada Islam mengikut Dato’ Harussani, Mufti negeri Perak, dan tidak kurang juga yang sesat contohnya kumpulan Black Metal, atau JIT (jangan ikut tuhan) yang tidak percaya kepada tuhan dan sebaliknya menyembah setan. Trend ini menular dengan cepat di kalangan remaja-remaja kita di tanah air. Tidak perlu hairan juga apabila timbul ajaran Rasul Melayu, Ayah Pin, dan Rufaqa’ jika kekeliruan Islam=Melayu masih wujud di kalangan masyarakat kita.


Jika Melayu adalah Islam, kenapa kita susah-susah nak haramkan tarian mak yong yang mempunyai unsur-unsur pemujaan meminta tolong dari makhluk halus yang jelas syirik, suatu dosa besar . Tambahan pula, penari-penarinya melibatkan wanita memakai pakaian yang menyeksakan mata dengan lenggang-lenggoknya. Kenapa nak dihentikan wayang kulit yang mendendangkan kisah-kisah dewa-dewi warisan Ramayana Mahabbarata Buddha. Alhamdulillah, wayang kulit dah dibenarkan di Kelantan dengan syarat kisah-kisah tersebut digantikan dengan kisah-kisah dengan mesej yang baik kepada penonton.


Kalau kita pernah mengikuti Majalah Tiga atau Jejak Rasul, ada didokumentarikan orang Islam di Cina, masjidnya tidak seperti masjid di Malaysia, tetapi seni binanya lebih mirip kepada kuil Cina contohnya Masjid Niujie dan The Great Mosque of Xi'an (dua gambar di bawah). Begitu juga dengan seni bina Masjid Kampung Laut, Kelantan, antara masjid yang tertua di Malaysia, yang dibina dengan pengaruh budaya Melayu, Siam dan Pattani. Maksudnya disini ialah, Islam mengiktiraf mana-mana budaya selagi mana tidak melanggar hukum-hukum Allah. Jadi, tak perlulah diMelayukan Islam, sehingga orang Cina dan India muslim pun hendak diMelayukan adat mereka. Perkara penting ialah kita menghargai budaya kita masing-masing sebagai asal-usul keturunan kita, dan yang tentunya sangat dekat dihati, dan menganut Islam pada masa yang sama.







Budaya menghormati orang

tua, berpegang kepada janji, mementingkan hubungan kekeluargaan dan menjaga maruah yang selari dengan Islam perlu dipertahankan, dan adat menilik nasib, berjampi bomoh, menari makyong, perlu ditinggalkan.


Implikasi

Mungkin ada yang berpendapat soal kecil sebegini tidak perlu dibincangkan, dan hanya membuang masa. Jelas pada kita semua bahawa antara golongan penganut Islam terawal adalah terdiri daripada sahabat yang berlainan bangsa, bahkan warna kulit dan budaya. Antaranya Bilal bin Rabah, tukang azan berkulit hitam dari Habsyah, Salman al-Farisi dari Parsi, dan Suhaib al Rumi dari Rom. Justeru, adakah sewenangnya kita menyempitkan Islam kepada Melayu, dan membuat generalisasi terhadap Cina dan India yang di kalangan mereka adalah saudara seakidah kita. Mindset sebegini juga mempengaruhi penerimaan kita terhadap saudara baru, kerana dah lama tertanam di minda kita bahawa hanya Melayu adalah Islam. sehingga otak kita mentafsirkan orang bangsa Cina atau India bersembahyang di masjid, berkopiah sebagai sesuatu yang pelik.


Golongan Cina di Malaysia sangat kuat berpegang kepada budaya dan bahasa mereka sehinggakan mereka berkeras untuk menggunakan bahasa Cina sebagai bahasa pengantar untuk Sains dan Matematik di sekolah mereka, dan dibenarkan oleh kerajaan. Mereka yang telah terpengaruh dengan definisi Islam yang Melayu, cukup terkesan dan sensitif lalu sering memandang serong atau tidak dapat menerima apabila orang Islam bercakap tentang Islam kerana disangkakan kita mahu meMelayukan mereka, walaupun pada hakikatnya kita cuma mengajak mereka kepada Islam. Oleh itu, berhati-hatilah bila bercakap tentang Islam kepada bukan Melayu yang belum Islam, usah dicampuradukkan mesej Islam dengan mesej Melayu.


Melayu, Buddha dan Hindu

Memandang ke belakang iaitu dari sudut sejarah Melayu, jika budaya Melayu adalah budaya Islam, caca-merbalah jadinya dek Melayu salah silah asal usul keturunannya menganut agama Buddha dan Hindhu. Yang betul-betul belajar Sejarah pasti masih ingat candi di Lembah Bujang, Kedah. Jangan lupa pengaruh Hindu dalam budaya Melayu contohnya adat bersanding semasa perkahwinan. Ini semua tidaklah menghairankan kerana Parameswara juga asalnya beragama Hindu sebelum memeluk Islam. Terima kasih kepada seorang Puteri kerajaan Islam Pasai (sekarang Acheh di utara Sumatera, Indonesia) yang dikahwinkan dengan Parameswara setelah beliau memeluk Islam dan mengambil nama Sultan Iskandar Syah. Setelah perkahwinan itu, Islam bertapak dengan lebih kukuh lagi di tanah Melaka.


Ambil contoh, pemakaian songkok yang menjadi budaya penduduk di Pulau Bali Indonesia yang majoritinya beragama Buddha. Berdasarkan hakikat ini, adalah kontroversi jika menerima bulat-bulat songkok sebagai budaya Islam. Kulit mereka dan wajah mereka adalah saling tak tumpah keturunan Melayu. Sila pandang belakang, dan sama-sama mengambil pengajaran dan bersyukur kepada Allah SWT kerana nenek-moyang kita telah diberikan petunjuk hidayah dan mengambil langkah yang bijak menerima Islam dan meninggalkan agama Buddha dan Hindhu. Menjadi peranan kita pula untuk menyampaikan Islam kepada mereka yang belum Islam.


Melayu, Cina dan Islam

Pak HAMKA, penulis kitab Tafsir Al-Azhar, (1908–1981) pernah menulis ”Perkembangan Islam di Indonesia dan Malaya sangat berkait rapat dengan seorang Cina Muslim, Laksamana Cheng Ho.” Dalam catatan Ma Huan, juga seorang Islam, sebagai pencatat dan penterjemah kepada Laksamana Cheng Ho, ketika pengembaraan Cheng Ho, mereka sangat aktif membina gudang-gudang, dan juga aktif menyebarkan Islam, membina masjid dan komuniti muslim Cina di Melaka. Seorang lagi ulamak Indonesia, Slamet Muljana menulis: ”Cheng Ho membina komuniti Cina muslim mula-mula di Palembang, kemudian di Kalimantan Barat, dan seterusnya di pantai Jawa, tanah Melayu semenanjung, dan Filipina.

S.Q Fatimi, dalam Islam comes to Malaysia, terbitan Malaysian Sociological Research Institute Ltd, Singapore, 1963 memberitahu kita: “When we would deal with the propagation of Islam in Malaysia and the subsequent development of Muslim culture we find Indian (i.e Indo-Pakistani), Arabian (i.e Arabo Persian), and above all, Chinese contributions in the early phases.”

Jangan kita lupa juga faktor empayar Cina Dinasti Ming, yang telah memberikan naungan kepada kerajaan Melaka , Majapahit dan kerajaan sekitarnya tidak berani menyerang lalu mengukuhkan kedudukan sebagai pusat perdagangan pada masa itu. Betapa dekatnya orang Cina dalam kehidupan orang Melayu. Jadi, sebenarnya kita mungkin perlu berterima kasih kepada bangsa Cina kerana keturunan mereka telah memberikan sumbangan yang besar dalam kehadiran dan kemakmuran Islam di Malaysia.

Akhir kata , Selamat Tahun Baru Cina, Gong Xi Fa Cai kepada Alan Zai, Han Guan, Sau Khoon, James, Ms Suzie, Ms Chew, Mrs Hoe, Ms Chen, Yoong, Ching Yan,Jacintha, Wee Vien, Shue Li, Tyng Huey dan semua orang Cina, Selamat Maju Jaya untuk Malaysia Kita.


“Wahai manusia, sesungguhnya kami telah menciptakan kamu dari seorang lelaki dan seorang perempuan, kemudian Kami jadikan kamu berbangsa-bangsa dan berpuak-puak, agar kamu saling kenal-mengenali antara satu sama lain. Sesungguhnya orang yang paling mulia di antara kamu ialah orang yang paling bertakwa. Sungguh, Allah Maha Mengetahui, Maha Teliti.” Surah Al-Hujurat-13




PS: Hey, I could not find all the pics we took
after we played futsal in Summit and street soccer down at the tasek. Really miss those moments. If anybody still has them, please hello me, ok

Tuesday, February 05, 2008

Baked Hazelnut: The Story

When I was shopping at the Asia Market,with Hariz and ustaz Nabir, I happened to see hazelnuts, or 'buah berangan', I called it in Kelantan. It brings back my memory during childhood, eating it fried or baked.


However, I forgot on how to bake it the way my mum do it. Hmm, secret recipe or better call it home-made recipe. So, I called home just to ask about it. It is as simple as ABC, or the British says easy-peasy, which means very easy but knowing little things always makes the difference at certain time.


First, you need to soak them in the water for two days or night. After dispacing the water, you need to make some cleft or cut on each of them just to avoid them from exploding in your oven. To explain it, when the air inside the husk getting hot, it tries to get out and build up pressures, and boom, boom.

Just need around 15 to 20 minutes to have it properly cooked, with medium heat (120-150 Celsius)


I enjoyed eating it with my housemate Ikram (who thinks it tastes like 'biji cempedak rebus'), Ustaz Faisal, his children Fakri, Faiz and Faiq.











A picture of my original baked hazelnut

The benefit of hazelnut

In the health point of view, Corylus avellana, its scientific name, has several important benefits protecting against diseases. Having special combination of oil (especially oleic acid rich oil structure), proteins, carbohydrate, beta-sitosterol, essential vitamins and minerals, giving hazelnut a special place among other nuts for its unique ability to protect against diseases. It is known that consuming only 25-30 gr of hazelnuts a day, is enough for daily vitamin E needs and a very good way of protecting against heart-vein diseases and cancer

Hazelnut and hazelnut oil is the best known source for Vitamin E which is essential for the healthy heart muscles and other muscles of the body as well. It is also necessary for normal functioning of the reproduction system. Vitamin E prevents the disintegration of red blood cells, thus it serves as a protection against deficiency of blood which is called anemia. Another benefit of Vitamin E which is found in hazelnut is to prevent the factors which prepare the basis for cancer disease. If cancer is already formed in the body, then it fights to defuse the harmful cells. Beta-sitosterol, which is found amply in hazelnut, is an important mean of decreasing cholesterol and preventing cancer (breast cancer and prostate cancer).

Apart from that, hazelnut is a good source for B1, B2 and B6 vitamins. These vitamins are essential in blood formation and mental health, especially for those of children in development age.

Currently, Turkey is the major supplier of hazelnuts, along with Spain and Italy, but they do grow wild in the hedgerows around Britain. To my surprise, hazelnut is extensively used in confectionery, chocolate spread such as Nutella, Cadbury chocolate, and as coffee flavouring.

Selamat Mencuba!

Friday, February 01, 2008

Quote of the day

“I do not agree with what you have to say, but I’ll defend to the death your right to say it.”

-Voltaire-